الملعقة تساوي كم جرام ? (حجم الملاعق الصغيرة والكبيرة)
بغض النظر عن الوصفة التي تعمل عليها سواء كانت لتحضير حلوى أو طبق رئيسي أو صلصة، فإن استخدام الملاعق كمقياس يمكن أن يكون دقيقًا إذا كنت تعرف كيفية التحويل إلى جرامات، ومن المهم أن تكون دقيقًا قدر الإمكان، خاصةً عند التعامل مع المكونات التي تحتاج إلى توازن مثالي مثل التوابل، الخميرة، أو السكر.
الملعقة تساوي كم جرام
الجرام هو وحدة قياس الكتلة في النظام المتري، ويعد دقيقًا جدًا، مما يجعله مفيدًا عند الحاجة لقياسات دقيقة في الطهي، ولكن الجرامات التي يمكن أن تحتويها الملعقة تعتمد على الكثافة والنوع الفيزيائي للمكون الذي تقوم بقياسه.
الملعقة الصغيرة (ملعقة الشاي):
| السكر الأبيض | حوالي 4 جرامات |
| الملح | 6 جرامات |
| الزيت | حوالي 4.5 جرامات |
| الدقيق | حوالي 3 جرامات |
| العسل | 7 جرامات |
الملعقة الكبيرة (ملعقة الطعام):
| السكر الأبيض | 12 جرامًا |
| الملح | 18 جرامًا |
| الزيت | حوالي 14 جرامًا |
| الدقيق | حوالي 9 جرامات |
| العسل | 21 جرامًا |
الملعقة الصغيرة والكبيرة
عند الطهي أو تحضير الوصفات المختلفة تعد المقاييس جزءًا مهمًا لضمان تحقيق النتيجة المثلى، وواحدة من الوحدات الأكثر استخدامًا في الطهي المنزلي هي الملعقة، سواء كانت صغيرة أو كبيرة.
- الملاعق كمقياس في الطهي:
في معظم المطابخ المنزلية حول العالم، تعد الملاعق من الأدوات الأكثر استخدامًا لقياس المكونات الجافة والسائلة، وسواء كنت تضيف السكر إلى القهوة أو تقيس الدقيق لتحضير الكعك أو تضيف التوابل إلى الوصفات، فإنها توفر طريقة سهلة وسريعة للقياس، ولكن التحدي الأكبر يكمن في تحويل هذه القياسات إلى وحدات أكثر دقة مثل الجرامات.
- الفرق بين الملعقة الصغيرة والملعقة الكبيرة:
قبل الخوض في عملية التحويل من المهم التفريق بين أنواع الملاعق المختلفة المستخدمة في الطهي، وفي العديد من الثقافات هناك نوعان رئيسيان من الملاعق المستخدمة:
- الملعقة الصغيرة (ملعقة الشاي): وهي أصغر أنواع الملاعق المستخدمة في الطهي، وتستخدم عادةً لقياس المكونات بكميات صغيرة مثل التوابل أو مسحوق الخبز.
- الملعقة الكبيرة (ملعقة الطعام): وهي أكبر نوع من الملاعق وتستخدم لقياس المكونات بكميات أكبر مثل السكر، الزيت، أو الماء.
عوامل تؤثر على دقة قياس الملعقة
يمكن أن تتأثر دقة القياس بعدة عوامل بما في ذلك:
- الكثافة: بعض المكونات مثل السكر والملح أكثر كثافة من مكونات أخرى مثل الدقيق، مما يعني أنها تحتوي على وزن أكبر في نفس الحجم.
- طريقة التعبئة: عندما تقوم بقياس المكونات الجافة مثل الدقيق أو السكر قد يختلف الوزن اعتمادًا على ما إذا كنت تضغط المكون داخل الملعقة أو تتركه مسترخيًا، وعادةً ما ينصح بأن تكون المكونات الجافة غير مضغوطة لتحقيق دقة أكبر.
- النوع: بعض المكونات قد تكون أخف وزنًا أو أثقل بناءً على نوعها، وعلى سبيل المثال، الدقيق الأبيض أثقل قليلاً من دقيق الشوفان.
كيفية تحويل الملاعق إلى جرامات بدقة
إذا كنت تود التحويل بدقة أكبر، فإن أفضل طريقة هي استخدام ميزان رقمي للطعام، ومن خلال وضع المكونات على الميزان بعد وضعها في الملعقة يمكنك معرفة الوزن الدقيق بالجرام.
- مع ذلك في حالة عدم وجود ميزان يمكن استخدام الجداول الإرشادية المذكورة كمرجع تقريبي.
- تذكر أن هذه التحويلات تعتمد على عوامل عديدة مثل نوع المكون وكثافته، لذا يُفضل دائمًا استخدام ميزان رقمي إذا كنت تسعى للدقة العالية.
- قد يعتقد البعض أن استخدام الملاعق في الطهي يعتمد على التقدير ولا يتطلب دقة، ولكن في الواقع الدقة في القياسات قد تؤثر بشكل كبير على نتيجة الوصفة.
- فمثلاً، إضافة كمية زائدة من الملح يمكن أن تجعل الطعام غير صالح للأكل، بينما إضافة كمية غير كافية من الخميرة يمكن أن يفسد قوام العجينة.
أمثلة على تحويل الملاعق إلى جرامات في الوصفات
- تحضير الكعك: إذا كانت الوصفة تتطلب 3 ملاعق صغيرة من السكر، فهذا يعني أنك ستحتاج إلى حوالي 12 جرامًا من السكر.
- تحضير الصلصات: إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من الزيت، فهذا يعني أنك ستستخدم حوالي 14 جرامًا من الزيت.
- إعداد المعجنات: إذا كنت بحاجة إلى 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة، فهذا يعني أنك بحاجة إلى حوالي 6 جرامات من الخميرة.
اطلع على: سعر الزئبق الفضي بالدولار
